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• 发布时间：2019-11-06 09:39
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【概要描述】鸡蛋蛋白的凝结点为零下0.5℃，而当温度高于23.9c时蛋内胚胎就开始萌动。保存种蛋较合适的温度是12-15C。种蛋保存的时间也很重要，越短越好，不超过3天，孵化效果最好。 保存时间越长，孵化效果越差，即使在最合适的条件下保存时间超过10天，孵化效果也受影。种蛋在零下1-3℃时只能保存几小时，当蛋内温度低于零下1℃时，胚胎就致死。保存在21-25c的环境下7天后孵化率就下降。32 ℃时只能保存4天，5天后孵化率就下降。保存一个月的种蛋，其孵化率降低25-45%（视保存时的条件、季节的不同而有所不同）。 保存种蛋的湿度，一般保持相对湿度70-80%的范围内为好。在潮湿的地区保存种蛋时，通风要好，相对湿度低一些为宜，反之，在于燥的地区保存种蛋时，就应有较高的相对湿度。种蛋保存在9℃的室温内，每昼夜失重0.001克，保存在22c的室温内，每昼夜失重0.04克，二者之间相差0.039克。如果种蛋保存的温度相同而湿度不同，结果每昼夜的失重也不同，在相对湿度50%时，每昼夜失重0.0258克在相对湿度70%时每昼夜失重0.0183克，二者之间相差0.0075克，可见温度对蛋的失重影响较大。 通风换气对于保存种蛋也是不可忽视的条件，特别是潮显地区和霉雨季节，要注意做好通风换气工作，严防霉菌在蛋壳上繁殖。通风的方法，一般采取自然通风。在种蛋保存期间，必须每天翻蛋一次，既可防止胚胎与内壳膜粘连，又可促进通风换气，防止霉蛋。 i